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| 貨號(hào) | 月桂酸單甘油酯 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 食品級(jí) |
| CAS | 142-18-7 |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 食品乳化劑 |
【產(chǎn)品名稱(chēng)】：食品添加劑月桂酸單甘油酯現(xiàn)貨供應(yīng)
【產(chǎn)品屬性】：食品級(jí)乳化劑
【保質(zhì)日期】：24個(gè)月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國(guó)標(biāo)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：是一種親脂性的非離子型表面活性劑，是天然存在于一些植物中的化合物。
【產(chǎn)品性狀】：月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外觀(guān)一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。
【產(chǎn)品應(yīng)用】： 應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯/著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
【乳化機(jī)理】：乳化劑是促進(jìn)乳液穩(wěn)定不可缺少的組成部分，對(duì)乳狀液的穩(wěn)定性起重要作用。為了形成穩(wěn)定的乳狀液，使分散相分散成極小的液滴，乳化劑的使用和選擇也很重要。乳化劑主要是通過(guò)降低界面自由能，形成牢固的乳化膜，以形成穩(wěn)定的乳狀液。降低界面自由能，液滴粒子形
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